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LA ALIMENTACIÓN DE LOS HOMÍNIDOS

Las transformaciones geológicas y climáticas dieron origen al nuevo entorno ecológico del Plioceno. Estos cambios fueron probablemente el motor evolutivo que motivó la aparición de los primates bípedos. Y, por supuesto, la evolución de la alimentación de los homínidos. Ésta no parece ser el resultado ineludible de la anatomía ni de los genes, sino la consecuencia de las condiciones ecológicas de los entornos locales.

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LA DIETA PALEOLÍTICA: EL MITO DE LOS CAZADORES-RECOLECTORES

A la pregunta sobre cuál es la dieta saludable responde uno de los más importantes divulgadores: Loren Cordain. Este nutricionista evolutivo de la universidad de Colorado, en su célebre libro -La dieta paleolítica-, afirma que la especie humana está biológicamente adaptada para comer lo que comieron los cazadores-recolectores del Paleolítico.

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MICROBIOMA, METABOLISMO Y NUTRICIÓN (2ª PARTE)

La interacción simbiótica mutualista entre el ser humano y su microbioma se caracteriza por que ambas partes logran beneficios. La envergadura del provecho obtenido por el ser humano había sido un tanto menospreciado hasta no hace mucho.

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¿QUÉ NOS ENSEÑAN LOS PRIMATES SOBRE LA DIETA SALUDABLE?

Unos dicen que la dieta sana para el ser humano es la vegetariana, pues por naturaleza es herbívoro. Otros defienden una naturaleza humana que depende de la carne. Y muchos se quedan en ese enorme espacio intermedio del omnivorismo, donde la proporción del componente vegetal y animal  de la dieta varía ¿Qué podrían enseñarnos nuestros primos los primates?

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MICROBIOMA: LA CAJA DE PANDORA (1ª Parte)

El microbioma amplía la capacidad metabólica y fisiológica del organismo humano. Esto nos lleva a sospechar que la aptitud de un ser humano, esto es, su capacidad para sobrevivir, no depende en exclusiva de su genoma, sino también de la funcionalidad genética de las comunidades de microorganismos.