A la pregunta sobre cuál es la dieta saludable responde uno de los más importantes divulgadores: Loren Cordain. Este nutricionista evolutivo de la universidad de Colorado, en su célebre libro -La dieta paleolítica-, afirma que la especie humana está biológicamente adaptada para comer lo que comieron los cazadores-recolectores del Paleolítico.
ALIMENTACIÓN DE LOS PRIMATES Y DIETA SALUDABLE
Unos dicen que la dieta sana para el ser humano es la vegetariana, pues por naturaleza es herbívoro. Otros defienden una naturaleza humana que depende de la carne. Y muchos se quedan en ese enorme espacio intermedio del omnivorismo, donde la proporción del componente vegetal y animal de la dieta varía ¿Qué podrían enseñarnos nuestros primos los primates?
EL DILEMA DIETÉTICO (2ª Parte)
Desilusionado el buscador por la dificultad de diseñar la dieta equilibrada y desentrañar el dilema dietético siguiendo las complejísimas recomendaciones de las autoridades competentes, se adentra en internet o visita las librerías. Poco tiempo más tarde se descubre a sí mismo sufriendo un quijotesco “trastorno esquizoide dieteticus”.